Estos cupcakes navideños de chocolate tuvieron su vuelta. Se decidieron solitos.
La idea inicial fue unos simpáticos niños en plan "coro", entonando sus villancicos. Como siempre hago, antes de modelar pruebo con un poquito de masa las formas y los tamaños para que todos queden parecidos.
En eso estaba cuando de la masa se asomaron, solitos, los ratones (un intento fallido con cuerpo de ratón). Vamos, que de niños pasé a ratones en un plis-plas. Cambio de planes... y ahí están.
Como son cuatro van dedicados a
Mis cuatro villancicos favoritos: Noche de Paz (el que cantaba de niña), Adeste Fidelis, Joy to the Wordl y Olentxero (el último que aprendí y que me enseñaron a cantar Peio, Paulo y Mario, tres sagutxus, ratoncitos, de mi pueblo).
Los ratoncitos y sus detalles está hecho con la receta que les copio debajo y que es la de
Megasilvita, a la cual le agradecí y agradezco el truco.
El fondant rojo... >:( el fondant rojo me quedó rojo dos días mas tarde, así que si alguna se anima, no olvide prepararlo de antemano o comprarlo hecho para garantizar el color. Mientras lo hacia solo veía un rosa subido, mezcla con ladrillo. Lo abandoné por imposible envuelto en film y a los dos días era rojo (o casi, noten que tampoco es rojo-rojo).
Los bigotes de los ratones son casi un atentado pero no me pude resistir a ellos. Mi marido "desnudó" un cable eléctrico de cobre y me corto diminutos cablecitos para que los ratoncitos no quedaran sin bigotes.
Niñ@s, no intenten esto en casa, ni en su cocina.
Receta de Pasta de Modelar Express de Megasilvita
Ingredientes:
-500 gr de fondant a temperatura ambiente
-una cucharadita de café de CMC
-media cucharadita de clara de huevo
-una cucharadita de cremor tártaro
-muchas ganas de amasar
.Sobre la encimera untada muy ligeramente con Crisco amasamos el fondant + el CMC
A medida que amasamos puede que lo notemos mas firme (seguir amasando), se nos pegue en las manos (las untamos con crisco y seguimos) o el fondant se note mas seco (seguiremos amasando como si nada).
.Agregamos la clara e idem. Amasar y amasar.
.Por fin y por ultimo, el Cremor Tártaro y mas amasar. Si se nos pega en las manos, untarlas con un poco de Crisco y seguir.
Aquí se termina el amasado (puffff) y puede que a esta altura notemos la masa dura. No caer en el pánico. La envolvemos muy bien en film y la dejamos descansar una noche en la nevera (Megasilvita me parece que no lo hace, pero a mi me resulta mejor).
Cuando la vayáis a usar , la notareis mas firme, pero con solo atemperarla y amasarla un poco ya queda perfecta. Les permite hacer desde cosas delicadas hasta formas mas voluminosas.
