Glasa y magia! Un taller de galletas único.

23 septiembre 2014

Por fin puedo presentarles este nuevo taller!

Llevaba tiempo queriendo poner mucho de lo que mis 20 años de experiencia decorando me han dado en un taller super creativo y lleno de técnicas originales y propias. Con galletas, con glasa... y con magia! Por eso el título:

GLASA Y MAGIA


Me llevó mucho tiempo de experimentos, modelos, apuntes, pruebas y error prepararlo.
No es nada simple "desmenuzar" técnicas para poder explicarlas con precisión y al detalle, como debe ser en todo taller.
Tiempos de secado, puntos de glasa, escoger modelos, resumir pasos ...
Como ves, es un taller preparado con mucho mimo y mucho cuidado, como me gusta hacer las cosas a mi.

glasa magia galletas
Nota: Haremos 5 galletas grandes, una de ellas no sale en la foto, me la reservo de sorpresa ;) 


En este taller vas a pasar de los delineados y rellenos tradicionales; y descubrirás algunas de las infinitas posibilidades que nos da la glasa.

Te vas a ir con tus galletas, el dossier y con la experiencia, desde ya, pero lo mas importante con muchas técnicas y recursos "galleteros" que te van a sorprender, divertir y de los que te vas a enamorar.
Una verdadera master class de trucos al mas puro estilo Viva la Tarta.

Voy a enseñarte, paso a paso, técnicas creadas por mi con las que conseguirás unas galletas únicas.
Un verdadero taller, de todo un día para quienes disfrutan haciendo galletas y para divertirse, si, pero principalmente para aprender

Te espero! Se que lo vas a disfrutar.



Dónde y cuándo?
.SEVILLA
En E-Cakes

Sábado 18 de Octubre- 10 am
Galletas Pintadas-Toile de Jouy
Informes y reserva de plaza AQUI
Domingo 19 de Octubre - 10am  a 18:00 (aproximadamente)
informes y reserva de plaza AQUI
Precio  €150



.BARCELONA
En Co-Baking 
Domingo 26 de Octubre - 10 am a 18:00 (aproximadamente)
Mas info y reserva de plaza en Co-Baking - Calle Vallespir 169, Barcelona - o enviando un mail a cobakingbarcelona@gmail.com
Precio  €150



.MADRID
En Postreadicción 
Domingo 16 de Noviembre - 10 am a 18:00 (aproximadamente)
Mas info y reserva de plaza enviando un mail a vivalatarta@gmail.com
Precio  €150 


.GIJON
En Aliter Dulcia
Sábado 13 de Diciembre - 10 am a 18:00 (aproximadamente)
Mas info y reserva de plaza en Aliter Dulcia

984394481
Precio  €150


  • Todos los materiales y herramientas están incluidos.
  • Plazas limitadas
  • No hace falta experiencia previa ni en dibujo ni en pintura para hacer este taller.
  • Haremos un break para el almuerzo, que está incluido.
  • Que si, que puedes hacerlo, que allí estaré yo para ayudarte.

Galletas pintadas Toile de jouy - Talleres en A Coruña y Sevilla

10 septiembre 2014

No se dónde leí que no existe ningún alimento natural que sea realmente azul.
Los blueberry no cuentan, a pesar del nombre.
La naturaleza no nos ha dado nada regiamente azul y comestible.

¿Será por eso que estas galletas me dejaron esa sensación de ser de muy "porcelana"?

La glasa blanca en contraste con el azul "toile" queda increíble.
Mi sobrina, la modelo de estas fotos, pasó de estadísticas naturales y se las comió sin ningún tipo de reparos por el color.

  • Estas galletas azules-azulísimas son mi propuesta para el Taller de Galletas Pintadas que haré en Think in Cakes, A Coruña, el sábado 27 de Septiembre. Pueden encontrar toda la info para la inscripción aquí.
  • Y también las haremos en Sevilla. Ole!. Una vez mas en casa de Marga, en E-Cakes. El Sábado 18 y el Domingo 19 de Octubre estreno un nuevo taller "Glasa y Magia". Informes e inscripcion enviando E-Cakes

Cómo crees que quedarían en un rosa antiguo? Y en verde musgo?  Lo probaremos en el taller!
Te atreves con los pinceles y con este estilo?




muerta por chocolate

07 julio 2014

Hace unos meses (muchos!) se puso en contacto conmigo Noelia para ofrecerme colaborar en el próximo número de la revista Sugartremens, ofrecimiento que acepté sin pensarlo mucho sobre todo cuando me comentó que el tema rector de esta edición sería CHOCOLATE y la tendencia OTOÑO
 (bingo! me asustaba horrores que me dijese "las maravillas del verano" y tuviese que declinar, ya que llevo 40 años sin encontrarle el encanto a la canícula).
Y había una consigna mas: FONDANT DE CHOCOLATE.

Entre mail y mail, definición de la idea, del proyecto, de la receta, de la escala y de bla bla bla el sol se puso molesto. Muy molesto. Y me parecía oír una risita maligna que salía desde la caja donde guardo el fondant, y otra mas de la lata donde guardo el chocolate.

Efectivamente, ambos ingrediente se aliaron (una vez mas, y ya van 20!) y me hicieron protestar a viva voce mientras preparaba el trabajo.

A pesar de que hice toda la tarta casi bajo un microclima ficticio, los 39 graditos reinantes por esos días se impusieron y a mis otoñales hojas solo les bastaba un suspiro de ese aliento de dragón para desmayarse.


Hacerla, a pesar de estos clásicos entre la relación clima-fondant, fue un placer.
La decoración está completamente trabajada en fondant de chocolate, modelada a mano y "patinada" a pincel. Tiene algunos puntos de brillo que le dí con azucarillos, sprinkles y mas pincel. Me manejé con muchísima libertad, manchando, modelando, texturizando y superponiendo una y otra vez modelados en fondant de chocolate buscando esa textura a hojas secas, esos manojos de frutos, cortezas, bayas y espinas que suelen aparecer en los bosques durante el otoño.

Fue un trabajo maravilloso, en muchos aspectos.
En el párrafo anterior les comentaba acerca de las cuestiones técnicas o estéticas, pero tuvo también mucho-mucho de encanto humano.
Colaborar con Sugartremens fue un tremendo honor y una alegría.
Siempre me gustó su estilo, su encanto, su cuidado contenido y el diseño que ahora en la edición de papel se lucen muchísimo mas. Interactuar con algunas de las mentes y corazones que están detrás de una publicación tan cuidada fue un verdadero gusto.

Gracias infinitas Noelia, Marta, Marta-Burma y al resto del equipo de Sugartremens por la invitación, por el apoyo y por confiar en estas manos y en esta cabeza para la edición de otoño. Y gracias también a Vireta, por esas ilustraciones que enamoran página a página.



 

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